- 242019-10
- 大型酒店厨房设备安装注意事项
大型酒店厨房设备安装，跟其他餐饮场所的安装都差不多，但是大型酒店厨房又相对比较复杂一些。咱们还是来详细地了解一下大型酒店厨房设备安装的特点和注意事项吧，可以分两...
- 232019-10
- 厨房开放式必备且好用的清洁方式
由于商用开放式厨房的供餐人数比较多，所以开放式厨房的清洁卫生工作占据主要地位，开放式厨房的清洁卫生工作包括厨房设备、食材、仓库、操作人员、厨房整体环境，同时开放...
- 222019-10
- 不锈钢厨房设备使用的注意事项
由于不锈钢厨房设备金属性能良好，并且比其他金属耐锈蚀，制成的器皿美观耐用。因此，越来越多的被用来制造厨具，并逐渐进入广大家庭，不锈钢厨房设备销售业越来越好。但是...
- 212019-10
- 浅谈家庭厨房和商业厨房有的区别
今天和大家说一下商用厨房，商用厨房和普通家庭厨房有什么不一样呢?商用厨房设备基本上比较齐全，统一管理，就餐人数比较多，工作量和普通家庭厨房不一样，企业，单位，学...
- 182019-10
- 五星级酒店的厨房标准更是不可小看
五星级酒店的厨房标准更是不可小看，下边厨房设备厂家给大家列举一下五星级酒店的厨房标准：1、厨房布局设计应满足既定菜式的需要。2、严格掌握生熟分开，洁污分流的原则...
- 172019-10
- 商业厨房不可不看的设计标准大揭秘
商业厨房不可不看的设计标准大揭秘，下边一起来看看吧！1.烹调厨房与相应餐厅要在同一楼为了保证烹调厨房的出品及时，并符合应有的食、香、味等质量要求，烹调厨房应紧靠...
- 162019-10
- 商业厨房工作的特点
商业厨房工作的特点概括如下:1、高效的应变能力商业厨房需具备极快的应变能力,顾客随意点菜,必须短时间内上桌.这就需要各工种快捷默契配合商业厨房设备得心应手.2、...
- 142019-10
- 厨房通道反映着一个餐饮企业
通道具有如下重要性:1、通道是厨房必备的功能设施厨房中工艺、员工、餐具等流程离不开通道的连接,较大的厨房不仅有厨房通道,还必须设有消防通道。超小的厨房也必须有通...
- 122019-10
- 大厨总结17招烹饪技巧，不收藏你会后悔的
剁肉馅加玉米在制作猪肉或鸡肉丸时，加入少许罐装玉米同剁，做出的丸子有种淡淡的米香味。粉蒸菜制作新法在制作"粉蒸红萝卜丝"时，很多师傅加澄面制...
- 112019-10
- 如何提高厨房安全意识？
1、燃料多 厨房是使用明火进行作业的场所，所有的燃料一般有液化石油气、煤气、天燃气、炭等，若操作不当，很容易引起泄漏、燃烧、爆炸。2、油烟重 厨房常年与煤炭、气...
- 092019-10
- 不锈钢商业厨房的优点有哪些？
一、不锈钢商业厨房厨具的优点：目前市场上的厨房用具，从面层材料材质分析，主要有以下 8 种组合：不锈钢台面、三聚氢氨阻燃板柜橱门扇；不锈钢台面、防火板圆弧门扇；...
- 282019-09
- 商业厨房设备，你知多少
商业厨房设备是指学校、工厂食堂等大型厨房设备，其特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多，侧重于整体厨房，通常以不锈钢作为外观。商业厨...
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